Service industries
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La gestión aplicada a Hotelería y Turismo
José Luis Feijoó,
Este libro ofrece una serie de herramientas de Management orientadas a contribuir con el desempeño profesional que la industria requiere: gerenciar y tomar decisiones de una manera distinta y a su...

2.29
Turismo no espaço rural e património
Elisabete Teixeira Gouveia Rodrigues
[Inglés]: The present PhD thesis addresses Rural Tourism, in particular Madeira Island s Country Homes, focusing on the relation between this tourist segment and Madeira s regional heritage....

2.64
Restaurante. Pasión y método clave del éxito
Jose Llopiz
Este libro es para el empresario que sueña con tener su propio restaurante. Es para esa persona que siente pasión por la gastronomía, la hospitalidad, el Servicio. Es para ese empresario que desea...

4.27
El negocio de la felicidad
Josep Chias
Un libro para profesionales y estudiantes, en el que Josep Chias combina su reconocida experiencia internacional como consultor con esa voluntad suya de seguir siendo siempre profesor. Como señala en...

9.95
Hotel Control
Lluís Mesalles Canals
Por la complejidad de su oferta de servicios, la industria de la hotelería es muy difícil de controlar. Los establecimientos, dentro de la gran variedad de fórmulas y tipologías disponibles, ofrecen...

19.8
Re-inventando el turismo rural
Arturo Crosby
De la mano de profesionales dedicados al turismo rural y de especialistas universitarios, este libro ofrece todo lo que los emprendedores interesados en establecer sus actividades en este medio deben...

11.71
La gran Pirámide de Khufu
Manuel Moreno Muro
Entender el cuando, como y para qué se construyeron las pirámides de la IV dinastía faraónica hacia el 3500 ac es una tarea imposible. Más concretamente, la Gran Pirámide del faraón Khufu encierra...

4.99
Influencia de los principios organizativos, parámetros de diseño y factores de contigencia en las estructuras organizativas de las cadenas hoteleras españolas y mexicanas
José Miguel Rodríguez Antón
0. RESUMEN EJECUTIVO0.1. RESUMEN EJECUTIVO EN ESPAÑOLEspaña ha experimentado, desde la década de los sesenta del pasado siglo, unascenso imparable como destino turístico, lo que le ha llevado a...

9.5
Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras
Fernando Vera Rebollo, Isabel Rodríguez Sánchez
El presente texto recoge distintos trabajos y reflexiones sobre los procesos de renovación experimentados por destinos y áreas turísticas, en el ámbito nacional e internacional, a la vez que muestra...

11.35
El Ebro río de turismo
José María Iñigo Y Antonio Aradillas
El camino de los ríos parece no pasar ni detenerse todavía en las áreas específicamente propias del turismo, que en definitiva configuran ya el desarrollo de España.

12.1
Consumir naturaleza
Javier (coord.) Escalera Reyes,
El turismo aparece como una actividad que tiene como base el territorio y que en buena medida se sustenta en consumir los elementos conformadores los socioecosistemas que lo integran: suelo, costa,...

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Els joguets de Dénia
M. Roser Cabrera González, M. Teresa Carrió Rovira
A la primeria del segle passat, Dénia va veure sorgir una indústria, la del joguet, que seria vital per al seu desenvolupament, precisament en uns moments de declivi de la seua activitat productiva...

19.06
Medida de la sostenibilidad turística
Marcelino Sánchez Rivero, Juan Ignacio Pulido Fernández
El objeto de este trabajo es el de presentar una metodología con la que abordar la creación de un índice sintético de sostenibilidad turística, que se ha denominado ST INDEX, y que viene a cubrir las...

6
Orientación al mercado en los sistemas de gestión de las empresas de transporte aéreo
David Martín-Consuegra Navarro, Águeda Esteban Talaya
El Comité Técnico-Científico de la sexta convocatoria de la Tribuna FITUR- Jorge Vila Fradera, reunido el día 27 de enero en FITUR 2005, seleccionó como mejor trabajo inédito de investigación en el...

6
50 Años del turismo español
Bayón Mariné, Fernando, González de Souza, M.ª Ángeles, M.ª Cruz Alonso Sutil,, Gómez-Luengo San Román, Elisa
Esta obra fundamental de la bibliografía turística, es un texto necesario para cualquier profesional del sector, en el que se analiza en profundidad el desarrollo histórico de la actividad y sus...

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La transferencia de conocimiento en la expansión de las cadenas hoteleras
Desiderio J. García Almeida
El Comité Técnico-Científico de la quinta convocatoria de la Tribuna FITUR- Jorge Vila Fradera, reunido el día 29 de enero en FITUR 2004, seleccionó como mejor trabajo inédito de investigación en el...

6
Gobernanta, La
Lluís Mesalles Canals
El puesto de gobernanta, también llamado ama de llaves en otros paises, es vital para el buen desarrollo de un establecimiento hotelero. Para el cliente ha de significar, entre otras cosas, un...

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