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Manual de alimentación. Planificación alimentaria
Socorro Coral Calvo Bruzos, Carmen Gómez Candela, Consuelo López Nomdedeu, Bricia López Plaza
El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de...

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NUTRICIÓN, SALUD Y ALIMENTOS FUNCIONALES
Socorro Coral Calvo Bruzos, Carmen Gómez Candela, Miguel Ángel Royo Bordonada, Consuelo López Nomdedeu
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no...

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